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吃的台灣史：荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史
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島嶼的餐桌：36種臺灣滋味的追尋（15周年初味如新版）
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民主的滋味：自由之前—入獄、囚禁、判刑，附著在日常味蕾上的衝撞與反抗
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臺灣山林故事（從雲端走下來的家族＋用頭帶背起一座座山）
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毛澤東之後的中國：一個強國崛起的真相
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決戰熱蘭遮：中國首次擊敗西方的關鍵戰役（全新審訂版）
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《暴雨將至》一九八0年代臺灣轉型紀事
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訪父記：他的白髮，與我們的時代
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台灣學運報告 1945-1949
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重探戰後臺灣政治史：美國、國民黨政府與臺灣社會的三方角力
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借殼上市：蔣介石與中華民國臺灣的形塑
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總統的親戚：揭開台灣權貴家族的臍帶與裙帶關係（經典紀念版）
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未竟的奇蹟：轉型中的台灣經濟與社會
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自治之夢：日治時期到二二八的臺灣民主運動
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慢船向西：日本時代臺灣人醫師在中國
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前線島嶼：冷戰下的金門
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甲骨文（何偉作品集02，修訂三版）
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